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Côtes d'agneau à la plancha

L’agneau des Pyrénées, c’est 2 races locales ancestrales typiques du Pays-Basque :

• Les Manech à tête rousse élevées sur les coteaux du Pays-basque

• Les Manech à tête noire originaires des montagnes basques

Les qualités de l’agneau des Pyrénées : fondant, léger, fin.

Poivrons, piments verts doux, galettes de pommes de terre, haricots verts accompagneront

avec bonheur les côtrs d'agneaux.


Plancha Tonio

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